| 项目名称 |
八仟客量贩式模式创新快餐 |
| 产业类别 |
现代服务业 |
| 投资额度 |
500万元 |
贷款情况 |
100万元 |
| 经营模式 |
加盟连锁 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
经营范围：中式快餐连锁店投资、拓展
项目简介：八仟客量贩式快餐于2004年创办，其主要经营理念集中在引入超市“量贩”这一概念，首次将“薄利多销”这个经营策略真正的用到了快餐行业；在保证品质和合理利润的基础上以最实惠的价格拓展快餐市场；正是这一策略帮助八仟客成功区别于其他中式快餐品牌，独自开创出属于自身的大众市场；创办6年以来已经连续在丽水、温州、上海、宁波、义乌等地开出27家连锁分店、2008年建立营运管理中心、2010年在温州成立占地2000余平方的物流配送中心和研发中心；在稳固品牌的同时，八仟客已经将自己未来的发展定位更高；我们寻求健康而高速的品牌拓展之路；我们将自己的未来锁定为“快餐行业的沃尔玛”！这便是我们计划创建投资管理公司的原因。
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| 市场分析 |
追求效率与品质并重的社会主流文化使得中式快餐行业在近年得以快速成长 ；随着传统文化的回归和健康意识的加强，消费者对于本行业认可度也已经大幅提升，但随着快餐品牌的增多，大多数走的都是洋快餐“商业中心”式的高成本、高单价路线，而人流量很大的二线城市、工业区、批发市场、车站等地却因为消费力不高而鲜有品牌问津，经过八仟客多年实践努力，已经摸索出一条低成本运作模式；已经在工业区、批发市场等地开出20余家分店，也取得了不错的营业成绩。 |
| 产品和服务 |
主要产品：中式快餐（包括约40余个品种的冷菜、200余个品种的热菜、30余种蒸菜和汤料，以及自己研发的10余种特色菜品等）
产品特色：健康、美味。（我们虽然寻找和选择低成本的原材料，但是以保证健康为前提和基础，所选大米、食用油、肉类、蔬菜均是符合相关食品卫生标准的品牌产品；通过专业的厨师加工出售，同时广泛的学习市场上比较有特色的菜品加以开发制作出健康美味的食品）
服务特色：快捷、实惠。（中式快餐的特色便是适应现代社会求效率、求品质的社会需要，在高品质的店面环境中设计出从点菜、收银、用餐、打扫等整个用餐环节的快捷程序，满足顾客需求，同时以实惠的价格吸引广大的顾客群体）
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| 组织管理 |
2009年公司进行了内部股份制改造，已经初步建立了股东大会、董事会、管理公司、物流中心、分店的逐级管理机构；聘请了来自于必胜客、沃尔玛等公司的专业管理层进行日常管理，同时建立了比较专业独立的财务会计体系、采购物流体系等等。公司现有连锁店27家、管理公司1家、物流中心1家；员工总数900余人其中大学学历以上人员110余人，达到员工总数12%以上。
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| 营销策略 |
主要营销思想：实惠才是硬道理！
在非商业街拓展店面（工业区、车站、中等社区等）
a实惠的价格（2元、4元、6元、8元）
b明亮清洁的用餐环境
c规范专业的营运管理
d找到最实惠（并非最廉价）的供应商
e从“二线”包围“一线”、最终实现“1+2”。
八仟客自第一家分店以来迅速的发展以及平均20%的单店纯利润的事实证明：我们的经营策略是正确的！
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| 生产策略 |
产品生产流程：
研发中心为技术开发和培训----中央厨房加工半成品----分店厨房负责后期加工。
为了克服中餐技术复杂以及过分依靠厨务人员个人技术为支撑的发展瓶颈；经过周密准备，2010年我们已经在温州市建立起集采购、研发、加工、仓储、配送为一体的片区物流中心，彻底的解决了困扰连锁发展的技术问题，现在物流中心生产的半成品品种已达百余种，分店菜品已基本达到品质、加工的统一。在将来，我们计划每一个达到3家店以上规模的地级市都建立一个这样的物流中心，这样对于品质的控制和分店的拓展我们将更有信心。
在此基础上，菜品制作标准化、流程化的《标准操作流程》和相关的培训资料也正在进行之中，在未来，我们的厨师进入分店之前将首先到研发中心进行标准操作流程的培训，在职的厨师也将进行轮岗培训，以确保我们所有分店的产品统一。 |
| 资金需求情况及融资方案 |
根据我们的发展概略，我们本次融资希望完成前两阶段的
资金需求；也就是300家分店的投资以及管理公司的进一步完善；按
照单店投资额100万计算，加上管理公司投资，总投资在3.1亿左
右；我们自筹资金约5000万，希望融资额在 2000万左右；融资形式
以股份转让形式实现。
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| 财务计划 |
根据目前现有分店的盈利情况看，平均纯利润约为20%；单店投
资额在100万左右，投资回报周期约为8-10个月；在未来的股份制投
资公司中，我们还将与专业的会计师事务所进行合作，对于公司的
资金运作、财务管理进行合理的审计、监督和提出专业的资金管理
方案。
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| 专利情况 |
加盟连锁 |
| 风险因素 |
1店址选择不准导致营业不理想。防控措施：通过专业的评估、调查；从政府规划了解到时段客流统计，尽可能的详细评估后再确定开店计划。2、中式快餐菜品变化少易降低顾客长期消费意愿。防控措施：强化研发中心作用，缩短新产品开发周期；在中餐诸多菜系中不断搜寻、整理出符合快餐理念的产品加以开发。3竞争对手对经营理念的模仿导致同化竞争。防控措施：强化核心竞争力即集中较强的技术力量、快速的布点卡位、专业的后台管理支持。与竞争对手不一样的理念加上速度的优势，相信盲目跟进者很难取得质的优势。4快速的扩张过程需要大量资金周转，易造成财务风险。
防控措施：首先是系统内的会计工作力求完善，其次计划与专业会计师事务所进行合作，定期制定风险评估报告帮助公司进行风险防控。不同数额的资金使用通过不同的审批程序，包括董事会及股东大会的授权等等。 |
共青团浙江省委主管 浙江省青年创业就业基金会主办 浙江都市网协办