| 项目名称 |
电子菜谱销售 |
| 产业类别 |
现代服务业 |
| 投资额度 |
15万元 |
贷款情况 |
万元 |
| 经营模式 |
自主经营 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
近年来，随着餐饮行业的激烈竞争，传统纸质菜谱制作成本越来越高，有的甚至超过千元。除了价格因素以外，纸质菜谱还存在着更换周期频繁、制作时间过长、无法及时调整菜品信息等诸多不足之处。由此，去年下半年，电子菜谱应运而生。
电子菜谱极大地方便饭店改菜换菜，节省人力，方便管理，提高效率，而且节省费用。从社会效益来讲，采用液晶屏电子菜谱，可以节省大量的纸张油墨，符合环保低碳潮流。电子菜谱代替纸质菜谱必然成社会趋势。本人去年底在江苏盐城销售该产品，看到市场前景好（可参见网站www.jsjina.com），立即拿下浙江总代理权限，今年六月份来杭发展，短短数月，已跑遍浙江除丽水外的所有地级市市区和8个县城，客户拜访量达1500多家，成功销售多家饭店。
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| 市场分析 |
1、 市场很大，浙江宾馆饭店、茶餐厅、咖啡厅总数在全国排名第一。且市场属于起步期，谁先介入，销售为先，谁就能占住先机。
2、 由于新兴产品，目前介入这个行业的企业及销售方还很少。
3、 浙江在全国属于最发达地区，餐饮行业同样发达，且观念新，接受新事物快。
4、 目前，中高档饭店普遍普及纸质菜谱（据2010年5月24日《钱江晚报》载，仅杭城一知名餐馆一个月大概就要印刷23万张），可见林木资源消耗量之大。而且一本菜谱价格都不菲，均在500元左右。因此，凡是用纸质菜谱的客户都是我们的对象。
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| 产品和服务 |
该产品是我们从全国各生产商中挑选出来的一款产品，经过反复论证和市场推销验证后，最终才确定代理权限。它具有价格竞争优势、产品质量优势。
代理厂方原是生产工业产品（为国内知名企业三一重工合作方，所供屏北至黑龙江，南至海口都在使用），与目前国内一些科技软件公司全部都是拿货组装相比，无论是产品质量还是都成本占据优势，目前同类产品中，我们的价格最低。
目前同行产品的缺点：
一、非触摸式屏。如同影碟机那样在塑料外壳上有几个感应键，用起来极不方便，其缺点：一是容易死机；二是外用SD卡，运行速度慢，且不安全，菜谱容易被同行盗；三是非屏幕触摸式 ，不方便操作；四是模板单一，字数局限，无灵活多样的自由设计界面的功能；五是电池系非通用电池，不易客户将来的使用与自行更换。。
二、触摸式全屏，其缺点：一是外用SD卡，运行速度慢，且不安全，菜谱容易被同行盗；二是模板单一，字数局限，无灵活多样的自由设计界面的功能；三是电池非通用电池，不易客户将来的使用与自行更换；四是重量笨重；五是价格高，至少在1580元/台以上。
产品售后服务承诺：“半年包换，一年包修，终身维护”
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| 组织管理 |
微型企业，在组织管理上会很简单，实行扁平化管理。平日销售安排2人，培训兼产品售后服务1人。这类人员属于专职。另外，多招聘兼职人员，如在校大学生，今年国庆期间，就招聘了6名浙江籍本地学生，用于跑销售。从实践情况来看，效果还可以，最大的是解决掉了我们的成本问题。用专业销售人员到外地，差旅费较高，食宿交通以及被助较大。而使用在职学生回老家，这些成本都能够省略。当然，用在职学生也有许多问题需要解决，如之前对他们的培训，人员的敬业精神等。 |
| 营销策略 |
1、 参加专业展会：如已参加的中国义乌酒店用品及餐厨设备交易会，就收获不少订单，近期还将有世界温州人烹饪大赛、浙江餐博会等；
2、 策划并撰写相关文章：都市快报发表关于我公司产品视频及文字报道（在百度打“都市快报 电子菜谱”即可，或登录dskb.hangzhou.com.cn/kbtv/view/11254）；在相关专业杂志以饭店老总的名义发表相关专业文章（附后）
3、 业务员分片划区域勤跑各地，开拓市场，掌握信息，每日报送工作报告。
4、 与杭州咖啡西餐行业协会等专业协会做好沟通服务工作。
目前包括厂方、销售方以及客户都存在销售误区，唯本人了解（因本人熟悉餐饮行业、图文制作行业以及对软件待业略知一二），可以默默耕耘，闷身开拓。
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| 生产策略 |
我们代理的是北京迪文科技公司的产品。北京迪文是专业从事工业HMI（智能串口显示终端）技术研发、产品生产和营销的高新技术企业。在高端TFT显示终端市场，尤其在注重可靠性的工程机械、医疗仪器、出口机电产品上占据重要地位，获得了众多客户的信任和支持。在电子菜谱这一生产领域，先后开发出7寸屏、10寸屏以及液晶电视菜谱等多种新产品，在功能、品质、价格上具有明显的领先和竞争优势。目前公司还在密切跟踪市场，不断开发新的适应市场的新产品。 |
| 资金需求情况及融资方案 |
资金需求情况：20万元。主要用于周转以及节约成本。目前，迪文规定，一次性进货达500台以上，厂方批发价仅为600元，而目前本人因资金原因，只小批量进货，进货价为780元，差价达180元，这么大的差价，实则就是利润的损失。从销售情况来看，大家可以参见www.jsjina.com.这是迪文科技江苏总代理的网站，其销售情况非常火爆，而本人正是从该公司出来。对销售情况有一定的了解。
2、融资方案：银行贷款、股份合作，形式不限，一切均可。
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| 财务计划 |
1、 大批量从厂家购置货物，以节约成本。以年销售500台计算，如果批量进货，产品成本仅为30万元，加上人员工资、房租、水电交通、各类税收规费等费用以及不可预测成本（控制在15万元内），年费用可控制在45万元以内。
2、 从收益来看，年销售500台，销售额可达69万元（销售终端价格为1380元）。剔除各项成本，纯收益可达二十多万元。这对一个微型企业而言，效益是十分巨大的。
3、 500台销售额看似很大，但每家饭店只要要该产品，不会只要一台，一般中小饭店都在五六台左右，星级宾馆及咖啡馆都在10台左右。也就是一年我只要开拓75家左右，平均每月开拓六七家左右的饭店就能够完成这一销售额。
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| 专利情况 |
合伙经营 |
| 风险因素 |
主要存在如下风险：
一是市场开始初期，新产品面世，很多客户感兴趣但犹豫，总希望别人用后感觉不错后他们再用。也就是说如果这一产品形成风气，成为潮流，则从业者便会立即跟进。
二是电子菜谱销售也有相应的季节性，错过了季节，必须等下一个季节的来临。其间间隔较长。
三是电子菜谱相对一次性投入稍大一些。
四是业务员上门很多时候难以拜见到老板，而星级宾馆手续特别繁杂，采用一个新产品参耗时三四个月。
五是市场一旦被确认，竞争对手会多起来。
六是浙江明档店较多，不用纸质菜谱。但这也是明档店的劣势，因为明档店相对来说浪费太大，特别是夏季，对饭店而言，成本太高。
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共青团浙江省委主管 浙江省青年创业就业基金会主办 浙江都市网协办