| 项目名称 |
苍南樱桃谷肉鸭产业化经营发展项目 |
| 产业类别 |
现代农业 |
| 投资额度 |
300万元 |
贷款情况 |
30万元 |
| 经营模式 |
合伙经营 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
优质、高效樱桃谷肉鸭养殖项目是我社在2007年引进的一个新品种，该品种具有“养殖周期短、经济效益好”等特点。近3年来，通过我社的合作带动，已经建立起“合作社+养殖基地+农户”的产业化生产体系，初步形成了以浦亭乡大学生创业养殖基地；以马站、沿浦的农户集中小区规模养殖基地；以岱岭、凤阳的低收入农户养殖基地为三条养殖带。2009年全社肉鸭饲养出栏87万羽，产值2245万元，为带动农户增加收入320多万元。当前肉鸭存栏14万羽，预计2010年全县肉鸭养殖量将突破100万只。肉鸭养殖已经成为苍南县畜牧业增收新的经济增长点，成为山区、半山区农民致富的新型产业。 |
| 市场分析 |
近年来，随着人民生活水平地不断提高，追求安全、健康、营养的消费方式已日渐成为食品消费的主流。鸭产品因品味独特，营养价值高，深受消费者的青睐，特别是鸭的性寒特征因符合中国人养生之道而成为盛夏时节的优选食品。这些消费方式的变化为生态肉鸭业发展提供了市场空间。目前国内市场年消费肉鸭140.5亿只，其中南京、上海、杭州等地日需求400万只以上。而温州休闲风味的卤制品行业蓬勃发展，特别是 “温州鸭舌”的知名度与日俱增，在很大的程度上带动的鸭产品的销售，现在日需求肉鸭在5万只左右。同时，城市零售渠道的整合、超市连锁业的发展和消费宣传引导，也为肉鸭的其他产品提供了良好的契机；如：板鸭、烤鸭、酱鸭、盐水鸭、红烧鸭、风干鸭等。此外，羽绒制品已向时装化方向发展，价格不断上升，羽绒原料在国际市场十分畅销，羽绒工业的兴起也将对肉鸭业的发展起到很大的推动作用。
肉鸭生产市场行情十分乐观，产业化生产大有可为。目前我社肉鸭产品已逐步形成从鸭苗孵化、养殖、屠宰，产、供、销一条龙，产品销往温州、福州、杭州、南京、上海等多个大中城市，并有部分出口海外，产品供不应求，呈现产销两旺势头。
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| 产品和服务 |
我们为市场消费者提供优质的白条鸭、分割鸭和鸭副产品，特别为我们温州本地的熏、烤鸭和麻油鸭加工企业提供了适应这种技术的鸭产品。同时，在温州全市范围内实施的3个小时配送服务（从屠宰到供货在3个小时内），来保持鸭肉的新鲜度。我们还不断研发，为客户提供切合其需求并适合各种烹料风味的鸭产品。特别是鸭副产品（指：鸭肫、鸭心、鸭肠、鸭掌、鸭翅、鸭肝等）我们还实行的规格定位精包装，获得市场消费者的认可，产品供应非常良好。对带动农民养殖户，我们实施了五个统一，即：统一供鸭苗、统一供饲料、统一技术、统一定价、统一回收来确保带动养殖农户的利益。 |
| 组织管理 |
合作社理事会和总经理分别设置了不同岗位和职责，合作社的日常经营管理和市场运营由总经理林爱心同志为主要负责人。林爱心 女 1983年出生苍南渔寮乡。大专学历，毕业于福建师范大学。合作社的运作机构内部还设置了办公室、物资配送部、技术指导部、基地管理部、生产管理部、市场营销部。每个部门负责人我们都实行了以岗定人的方式，大力引进有能力、高学历的人才来做部门负责人，参与合作社各环节的运作。这么大规模的聘请专业、高学历的人才来农民专业合作社在全省也是非常罕见的。 |
| 营销策略 |
每个企业都有做好自己产品的一套营销策略，这也是至关重要的一个环节，而我们合作社主要从两个方面来做好我们市场营销：一是保证肉鸭产品的质量安全，这也是当今天社会消费者最关注关心的问题，我们公开从饲养到屠宰最后到销售的一系列操作过程，保证鸭产品的安全性，让消费者认可满意；二是做好自己各种产品的精包装，同时做好品牌建设占领市场，就温州全市现在的消费情况看，我们主要是在大型菜市场内开启专卖店，除了白条鸭以外，我们主要还是做鸭副产品，并针对温州市民的消费习惯进行定位精包装。比如：鸭血，我们就针对温州市民的口味先进行深处理后，加熟，然后进行适合不同人群的规格包装，同时配好不同的味料，还在包装上注明了鸭血的营养成分和适合人群。像鸭内脏的所有产品，我们都进行精包装，包装的特点：就是规格的定位、品质的定位和品牌的定位。通过这些精深包装大大提高了产品的副价值。这也是在特定的市场我们针对不同消费群体进行不同的产品定位。同时，我们还通过了“农超对接”、专卖形式进行销售，做大做强自己的品牌（“绿养”），争取到市场的最大份额。 |
| 生产策略 |
温州是个物质消费比较高的城市，从肉鸭养殖成本来看，比山东、河南等地都要高。再说现在的交通非常发达，物资运输也非常方便，在养殖成本我们是不占任何优势的。所以我社通过自建现代化屠宰厂，来保证联结养殖基地27个，带动200多农户的月正常出栏樱桃谷肉鸭15万羽左右的屠宰加工，年可屠宰120万羽的樱桃谷肉鸭。我社现在完全有能力通过自养、自产、自销的方式来满足市场的需求。同时，开发肉鸭产业经营发展定位上，我们最主要还是开发高品质，高副价值肉鸭产品，来满足高断市场的需求，从而也保证合作社的利润，确保养殖农户的利益。 |
| 资金需求情况及融资方案 |
资金需求情况
资金用途 详细说明 资金额度
鸭苗款项 15万羽/月×2.5元/羽 37.5万元
饲料款项 15万羽/月×10元/羽 150万元
流动资金 以月结算为单位，增加一个月鸭苗、饲料款支付资金 200万元
屠宰厂建设 屠宰设备、基建、冷库等 50万元
合计： 437.5万元
融资方案：我社希望的投资者为饲料经营者（以饲料提供为合作平台）、超市（以产品销售为合作平台）、禽产品深加工企业（以产、销联结为平台），股份占有比例为30-35%。其他缺口资金，由我们自行筹备和通过银行贷款解决。
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| 财务计划 |
每羽肉鸭从养殖到屠宰利润保持在2.5元左右，其中，养殖利润达到1.5元，屠宰加工费用0.5元，市场销售利润0.5元。按全年出栏100万羽，年利润达到250万元。除其他支出费用外和市场低谷风险外，年利润可确保100万元。按目前的市场情况分析，每年可增加30%。3-5年时间该产业可产生总经济利润在500万元以上。 （盈利数据参照我社2008年以来。每年的养殖利润除了农户外，都在35万元以上。通过屠宰加工后，产品副价值的提升，利润预算上下差距不到3%） |
| 专利情况 |
加盟连锁 |
| 风险因素 |
通过我社四年多时间的养殖经验来分析，主要风险有来自技术和市场，技术风险通过四年来的时间，占经营风险的10%，市场风险主要来自白条鸭的市场销售，这两个风险将如何控制，我们主要通过以下渠道进行：
一、技术风险：在疫病防治工作上，严格按照“加强指导、密切配合、依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置”的防治方针，专门成立了“合作社疫病防治防控中心”，制定了防治应急预案并采取了内防外堵、强制免疫、强制检疫、严格消毒等措施。在家禽一系列的免疫措施全部由我社负责制定，预防药物的配备和发放也由合作社来完成。专业的技术人员还对基地进行不定时巡查，发生问题及时治疗。同时，我社还编制了樱桃谷肉鸭养殖技术管理手册，并每半月召开一次养殖经验交流座谈会，主要交流各养殖基地的饲养方法和疫病防治情况，这样我们很好地做到“早发现、早治疗、免损失”的效果，有效地减低了养殖风险，保障了养殖效益，。
二、市场风险，我们将以山东、河南等省的肉鸭进行错开市场销售，这些地方的产品主要是以冷冻鸭肉来做食品加工，我们是新鲜肉鸭为市场主推产品，在突出‘鲜’的方面来提高产品的价格，以‘精’来占领市场。 |
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