| 项目名称 |
温岭市明波食用菌种植园 |
| 产业类别 |
现代农业 |
| 投资额度 |
140万元 |
贷款情况 |
35万元 |
| 经营模式 |
自主经营 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
温岭市明波食用菌种植园主要从事各类食用菌的生产、销售、经营业务，现有员工10余人，其中技术人员2名，经营面积23亩，其中5亩进行葡萄枝粉碎栽培秀珍菇，秀珍菇菌糠覆盖马铃薯种植模式研究。在秀珍菇种植技术方面累积了较成熟的经验，产品销往本地区各大型批发市场。目前种植基地固定资产达100万，拥有标准菇房19间，发菌室250㎡，接种室30㎡，原种室10㎡，原料仓库32㎡，装袋车间50㎡，灭菌灶15平方米㎡。采用EPS夹芯板轻钢材料，配以冷风机组，形成市内第一家具备周年生产能力的食用菌生产企业。 |
| 市场分析 |
温岭食用菌以双孢蘑菇为主，秀珍菇、杏鲍菇、香菇、平菇、草菇及灵芝等菇类种植从无到有，从分散种植到规模经营，特别是秀珍菇已实现工厂化生产。蘑菇生产始于70年代末，经历了三个发展时期：第一个10年为1979年至1989年的发展期，第二个10年为1990年至1999年的萧条期，第三个10年为2000年至2009年的增长期。就近几年来看，2000年全市蘑菇种植面积约70万平方尺，2009年发展到300万平方尺，种植面积翻了4倍多，是台州市主要的蘑菇生产基地。2009年全市食用菌生产总量4900吨，产值4000万元，其中蘑菇种植面积300万平方尺，产量3750吨，产值3000万元。蘑菇产业不仅成为我市十大主导产业之一，同时被省农业厅列入省蘑菇优势产业区。台州市食用菌消费量大，而栽培面积与种类较少，双孢蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇等几乎所有的食用菌产品都要从外地调入补充，而产品价格较周边大中城市高，因此市场前景十分广阔，具有很大的发展空间。 |
| 产品和服务 |
建设组织多元、覆盖全程、综合配套、便捷高效的现代农业技术支撑服务体系。建立健全以农业技术服务机构为依托、农民专业合作社为基础、农业龙头企业为骨干、其他服务组织为补充的多元化农业服务组织体系，努力为实施单位提供公益性与经营性相结合、专业性与综合性相协调的现代农业生产经营服务。完善科技特派员、责任农技员制度，推行首席农技专家项目负责制， 形成以技术指导员为纽带，以示范户为核心，连接周边农户的技术推广网络。加强与著名科技院校、研究机构的合作，构建农科教、产学研一体化的新型农业推广体系，加快农业科技成果转化、推广和应用。 |
| 组织管理 |
企业内部管理机构设办公室、生产管理部、财务部、技术服务部、市场营销部，企业各部门在经理领导下工作。一、经理负责企业生产、服务、销售，具体工作的组织落实，其主要职责是：
1、主持本企业日常生产经营和生产服务的管理工作；
2、组织实施本企业年度生产经营计划和投资开发方案；
3、拟订企业内部经营管理机构设置方案和基本管理制度；
4、制定本企业的具体规章制度；
5、负责对企业内各部门负责人及各部门工作的部署、督促、评价和考核；
6、签署日常行政、业务文件；
7、聘任或解聘管理人员。
二、办公室负责处理企业的日常事务，三、财务部负责企业财务管理会计核算工作四、生产技术部是企业具体负责生产管理、技术指导、业务培训信息的职能部门五、市场营销部是企业具体负责市场开拓、产品销售、信息反馈的职能部门 |
| 营销策略 |
1、经济效益
本项目以轻钢菇房为生产载体，突出“减灾避灾”设施与周年生产技术相结合。项目实施后，可新增加生产能力秀珍菇、杏鲍菇30万包，蘑菇6万平方尺。葡萄技代料栽培10万包，可节约成本5元；智能化、机械化引进后可节约用工成本30%，增加效益10万元；芦笋（马铃薯）——食用菌菌糠循环生产可增加收入10万元。预计项目实施后年新增产值176万元。
生态循环是本项目的重点，将以5.2万亩的温岭市现代农业综合区内所生产的农作物秸杆、葡萄枝等为食用菌生产原料，重点推广“葡萄枝培养基质——食用菌生产——食用菌废料种植芦笋、马铃薯”的循环生产模式，不仅有效利用本地丰富的葡萄枝，将葡萄、食用菌两大产业有机联系，同时食用菌废料用于芦笋种植，不仅解决食用菌废料的出路问题，还能增加收入，生态效益突出。项目实施区通过农牧结合，生态循环栽培模式，利用周边畜牧业增施有机肥，从而减少化肥与农药的施用，具有明显的生态效益。 |
| 生产策略 |
农作物的桔杆充分利用于食用菌种植，食用菌的下脚料经过科学处理综合利用于各种果蔬生产。以发展生态农业为契机，充分综合利用农作物桔杆，主要技术方案有：①秀珍菇智能化生产高效生产技术，在基质配方的基础上，将着重研究温、湿、气的协调，达到高产、高效。②葡萄枝代替木屑秀珍菇菌料栽培技术(每包节约成本0.5元×10万袋=5万元)；③蘑菇、秀珍菇下脚料用于芦笋（马铃薯）种植示范技术，可新增收入10万元。食用菌代料栽培的引入与秀珍菇下脚料的循环利用，不仅降低了生产成本，优化了土壤质量，同时实现了企业利润的提高，达到资源节约和环境保护双赢目标。产品通过批发商销往本地区大型批发市场。 |
| 资金需求情况及融资方案 |
基地占地面积22亩，其中现有已投入生产的设施有：发菌室300 m2、出菇房1440 m2、各类辅助用房600 m2，马铃薯——食用菌菌糠示范面积5亩。项目实施后将新建智能菇房660平方米 、发菌室400 m2、蘑菇标准菇房6万平方尺等基础设施建设，以及制冷机组、保鲜库等配套设施。实现年生产秀珍菇、杏鲍菇95万袋，并开展葡萄枝代料栽培与芦笋（马铃薯）——食用菌菌糠示范，实现全年目标产值360万元，利润83万元。项目总投入125万元，资金来源：申请省以上财政补助50万元，自筹资金75万元。 |
| 财务计划 |
第一条 依法设立会计科目、帐薄、进行会计核算。
第二条 会计科目名称及使用说明。
1、银行存款，本科目核算本部门存银行的各种存款。
2、现金核算本部门的库存现金。
3、应收帐款，本科目核算企业因销售商品，技术服务应向购货单位或培训对象收取款项。
4、预付帐款，本科目核算企业，按购货合同规定，预付给供应单位的货款。
5、其他应收款，本科目核算企业除应收票据，应收帐款预村帐款，以外的其他各种应收暂收款项。
6、商品库存，核算企业购入的各种商品。
7、应付帐款；本科目核算企业对外发生债务时所开出的承兑的商业汇票。
8、预收帐款：本科目核算预交购货款。
9、其他应付款：本科目核算应付暂收其他单位或个人的非购购货款。
10、应付工资，核算企业应付给职工的工资总额。
11、 应交税金：本科目核算各种税金。
12、商品售收人，本科目核算企业销售商品培训收入。
13、本年利润，本科目核算企业本年度实现的利润（或亏损总额）。
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| 专利情况 |
加盟连锁 |
| 风险因素 |
（1）专业规模化生产水平不容过于乐观。专业规模经营是近几年我市食用菌产业发展的主要着力点，走进全省同类产业发展的前列。但还有相当一部分菇农种植面积不到1万平方尺，规模化程度还不高，种植效益也参差不一，“小、散、低”的生产现状对实施规模化、标准化生产、推行农产品质量追溯和保证制度也不利。同时，专业规模经营水平需要不断提高，才能实现规模经营平衡高产增效和专业规模生产可持续发展。。
（2）市场深化和品牌拓展能力不容轻视。我市现有食用菌品牌4个，但品牌效应没有显示，还处于原先的个户经营状态。
（3）土地、劳力和稻草等资源对发展食用菌产业的影响不容低估。我市农村二三产业发达，农业劳动力紧缺，而食用菌生产又是一个费工费力且劳动强度大的产业，劳动力短缺将成为制约我市食用菌产业持续发展的第一要素；土地流转困难、稻草资源紧缺也是当前制约我市食用菌更快发展的重要因素；机械化生产水平低、产后加工滞后、病虫害日益猖獗等不利因素，也将严重阻碍可持续发展
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