| 项目名称 |
法式鹅肥肝生产加工 |
| 产业类别 |
现代农业 |
| 投资额度 |
312万元 |
贷款情况 |
0万元 |
| 经营模式 |
自主经营 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
慈溪市旺锋养鹅场选址于宁波慈溪市周巷镇西山村，项目所在地远离居民集中居住区和饮用水保护区，符合周巷镇城镇发展规划，周围无工业“三废”及其他畜禽基地污染源，符合动物防疫条件。项目建设用地已经通过农业、环保、国土、规划、建设和财政等六部门联合踏勘同意！
本项目的前身是一家家禽合作社，已有十余年的养鹅经验，3年多的鹅肥肝生产经验，目前已具备了全套鹅肥肝生产技术，该项目主要以生产经营鹅产品为主，以鹅肥肝为主打产品，产品主要针对各类高级酒店宾馆和沿海发达地区的百姓酒宴！预计养殖规模为常年鹅存栏3万只，年产鹅肥肝60吨。鹅场总体采用农牧结合方式，场内采取雨污分流、干湿分离方法。干粪经堆积发酵后肥田；污水通过沼气池发酵后浇灌农田，达到污水综合排放的标准！该项目不但投资回报率高，同时也可以带动周边农民一同致富，再加上政府大力支持，所以发展前景一片美好!
目前该项目正处于筹建当中，计划于2011年9月底之前完工，于2011年10月初正式投入生产！
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| 市场分析 |
众所周知，鹅肥肝是世界公认的名贵美食，它是世界三大美食之一，同时也享有餐桌皇帝的美誉！近几年，鹅肥肝凭借着它自身美味与保健的双重功效，已成功打入了我国市场，市场方向也由原来的高档酒店逐步转向了我们的百姓酒宴！由此带来的市场潜力空前巨大！
竞争分析：
一、同行竞争
1、同行少，全国仅十几家鹅肥肝生产企业，市场需求量日益增多，产量远远供不应求。2、门槛高，鹅肥肝生产技术要求高，生产难度大，工作量大，没有一定实践经验根本无法实现肥肝生产。
二、同类产品竞争：
相对同档次食品更具知名度与影响力，鹅肥肝是法国美食的代表，和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。而鹅肥肝的价格适中，市场价大概400元每公斤左右，比现今十分流行的鲍鱼、鱼翅、大龙虾等高档海鲜的价格低廉很多，所以，它在同档次食品中的性价比是最高的！
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| 产品和服务 |
本项目主要以生产经营鹅产品为主，以鹅肥肝为主打产品，该项目是宁波市首个鹅肥肝生产项目，填补了宁波市鹅肥肝市场的空白。
服务：
“加工烹饪+送货上门”
1、鹅肥肝烹饪有一定难度，与一般肝类食品的烹饪方法差异很大，很多人都烹饪不好，为了更好的把鹅肥肝推向大众化，同时也为了节省消费者的时间，方便消费者食用，我们直接销售烹饪好的鹅肥肝，用真空包装，消费者只要取出来切一下就可上桌食用，非常方便！
2、消费者可以电话订购，无论数量多少，在慈溪地区我们都将送货上门，更加方便了消费者！
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| 组织管理 |
项目主要负责人：高先锋，年龄：26岁，政治面貌：中共党员，于2009年7月毕业于浙江科技学院，本科学历。本人具备吃苦耐劳、脚踏实地的创业精神，善于思考学习，在校期间，曾多次利用社会实践机会去大型的畜禽养殖场参观和实习，从中受益匪浅，深受启发！本项目得到了慈溪市农业局徐局长的大力支持，由省农科院畜牧研究所孙军达教授、市农业局畜牧中心罗树权（畜牧讲师）、王建桥（主任）、范一飞（副主任）等提供长期技术跟踪指导！ |
| 营销策略 |
以B2B（企业对企业）和B2C（企业对消费者）以及电子商务模式为主：
1、B2B:面向各类酒店以及大型超市和各大菜市场，把产品推向大众化，例如大龙虾、鲍鱼、鱼翅等名海鲜一样，早些年（大概五、六年前）都是高级饭店里的高档菜，目前已经逐步出现在大众酒宴上了，尤其在宁波地区，发展速度更快！
2、B2C:省去了中间商环节，直接面向消费者，采用送货上门的服务策略！
3、电子商务：随着网络技术的进步与发展，电子商务已逐渐成为一种时尚与潮流，同时也是未来商务发展的必然趋势，越来越多的人（尤其是年轻人）适应同时也喜欢上了网上购物。等该项目正式投入生产运营后，将通过门户网站、B2B（阿里巴巴、农业网）等各类贸易平台将鹅肥肝推向网络化，最终将产品销往全国各地。
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| 生产策略 |
慈溪市旺锋养鹅场选址于宁波慈溪市周巷镇西山村，项目所在地远离居民集中居住区和饮用水保护区，符合周巷镇城镇发展规划，周围无工业“三废”及其他畜禽基地污染源，符合动物防疫条件。该项目预计前期投资312万，生产设备及生产设施完全按照鹅肥肝原产地法国的生产标准，创业初期的产量为，年产肥肝15吨，年产值500万以上，除去成本和损耗，保守估计净利在20%以上，待企业成熟稳定后，生产能力将达年产肥肝60吨，年产值2000万以上。 |
| 资金需求情况及融资方案 |
本项目总占地面积112亩，其中：建筑面积30亩，水池、运动场面积5182㎡；鹅舍面积2880㎡；职工、办公楼、饲料房等面积8000㎡；预计成员总人数50余人，总投资512.23万元。该项目预计前期投资312万，主要用于生产设施建设、绿化建设、办公和生产设备的购置！后期200余万主要用于生产过程中的饲料、医药等原材料的购买、优良鹅品种的引进、员工工资支付、和一定数额的资金周转与调动！资金主要以个人独资为主，政府补助为辅，其他资金来源：部分银行贷款。
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| 财务计划 |
慈溪市旺锋养鹅场建设项目投资汇总表
科目 数量 单价 金额(万元)
1、鹅舍 2280 m2 300元/ m2 86.40
2、鹅水池 2592 m2 100元/ m2 25.92
3、鹅运动场 2592 m2 60元/ m2 15.55
小计： 127.87
4、深井 1口 2.5万元/座 2.50
5、水电设施 1台 6万元/台 6.00
6、12KV发电机 1台 2万元/台 2.00
7、道路 1920.4m2 80元/ m2 15.36
小计： 25.86
8、办公用房 108m2 550元/ m2 5.94
9、职工宿舍及消毒室 280.8 m2 420元/ m2 11.79
10、饲料仓库 172.8 m2 380元/ m2 6.57
11、饲料钢棚（青饲料） 230 m2 200元/ m2 4.60
12、围墙 710 m 250元/ m 17.75
小计： 46.65
生产设备 18.98
13沼气池 100 m3只 600元/ m3 6.00
14下水道 1500米 60元/米 9.00
小计： 15.0 |
| 专利情况 |
加盟连锁 |
| 风险因素 |
1、饲养风险与技术风险
解决方案：在政府的大力支持下，目前我们已对每只鹅投入了养殖风险基金，最大限度的降低了饲养过程中的伤亡风险！鹅肥肝产业属于劳动密集与技术密集结合型产业，虽然利用机械，但也离不开精细、辛苦的劳动，这个项目的前身是一家家禽合作社，已有十多年的养鹅经验，3年多的鹅肥肝生产经验，目前已具备了全套鹅肥肝生产技术，所以技术风险也得以解决了！
2、市场风险
解决方案：目前，鹅肥肝凭借着味美与保健的双重功效，已成功打入了我国市场，市场方向也逐步由高档酒店转向了我们的百姓酒宴！由此带来的市场潜力空前巨大！目前鹅肥肝市场需求量不断扩增，产品供不应求，所以基本不存在市场风险！
4、管理风险
解决方案：待本项目正式投入生产运营后，将采用承包饲养的方法，采取统一技术指导培训，统一分发鹅苗，饲料，最后统一回收的形式，让养殖户有工作积极性，同时也保障了他们的切身利益！
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