| 项目名称 |
利用农作物废弃秸秆设施化栽培食用菌 |
| 产业类别 |
现代农业 |
| 投资额度 |
40万元 |
贷款情况 |
3万元 |
| 经营模式 |
自主经营 |
| 项目介绍 |
项目概要 |
利用农作物废弃秸秆设施化栽培食用菌，是农业循环经济发展的一种重要模式，具有科学技术性强、设施要求高、土地集约利用率高、生态环境友好等现代农业发展所具备的特点。
本项目是在依靠桐乡市陆家庄食用菌专业合作社近两年利用桑枝屑栽培食用菌所掌握的技术经验的基础上做进一步的拓展，旨在扩大利用桑枝屑为主要原料反季节栽培食用菌，同时在原有栽培技术的基础上提高栽培设施化程度提高土地利用率，增加农业效益。
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| 市场分析 |
近年来随着人民的生活水平不断提高,餐桌上的膳食理念不断改变与科学完善,珍稀食用菌越来越被人们重视,特别是食用菌含有的多糖成分具有很强的提高人体免疫功能的作用。所以,现在人们提倡了一荤、一素、一菌膳食观念,吃出的健康越来越提到一定高度。
2010年6-10月生产的台湾秀珍菇产品由于是反季节栽培的以其新鲜的品质和优质的外观，在杭州和嘉兴市场非常热销，一度供不应求。而桑枝黑木耳以其口感软糯，营养丰富也得到了市场的认可。二则干鲜结合，相辅相成。
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| 产品和服务 |
项目所提供的主要产品包括两块，台湾秀珍菇（每年6-10月）和桑枝木耳（每年12-次年5月）。台湾秀珍菇是反季节栽培的食用菌填补了6-10月市场上食用菌鲜品缺乏的空白，而桑枝黑木耳以其口感软糯，营养丰富也得到了市场的认可。
我们成产的食用菌在培养料和栽培用水上完全按照绿色食品的要求进行栽培，特别是栽培用水我们在用自来水，减少我们经济发达地区水污染对产品品质的影响。用实际行动捍卫农产品质量安全，为广大客户提供安全放心的农产品。 |
| 组织管理 |
项目实施需要固定管理人员3名，这三人可以是项目投资合伙人，一人管技术，一人管财务，一人管日常生产和人员安排。技术和日常的管理可以由我和另一投资人共同完成，财务可以找他人进行代理服务，在采收时需要大量的劳动力可以招收本村及附近村的五六十岁的农村剩余劳动力，每天的工作10小时，每天工资50元左右或则可以按小时计算每小时5元。合伙的管理人员根据投资比例年底分红。
等我们有了一定的实力，我们就可以成立合作社，吸收更多的农村青年加入我们，我们可以给他们提供技术和菌种。 |
| 营销策略 |
第一阶段：所采收的食用菌可以全部由合作社回收，直接卖给合作社减轻销售压力，这对创业初期来说减轻了很大的压力。加快资金回笼的速度，减少销售成本为以后的发展打下良好的基础。
第二阶段：当自身有了一定的实力之后，自己制作菌种吸收农户加盟，我们提供技术和营销服务，同时自己在大城市附近建立基地，可以在全国气候适宜的地区建立基地，实施工厂化栽培，周年生产，严把产品质量关，让市民可以直接吃上新鲜安全的秀珍菇。
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| 生产策略 |
第一阶段：项目的初始积累阶段。主要是先向食用菌龙头企业购买成品的菌包，自己搭建菌房、建造冷库及购买其他所需的设备，种植出来的食用菌再批发出去，完成原始的资金和技术经验积累。预计需要3年左右的时间。
第二阶段：自主发展阶段，走自主创新之路。投入建设自由菌种、菌袋生产设配和设施，自己开发市场，提升自身核心竞争力和产品附加值，以提高自身产品在在市场上的占有率和竞争力。此阶段大概需要2-3年的时间。
第三阶段：稳步发展与带动阶段。自己掌握了核心技术和拥有了稳定市场后，逐步扩大自身规模，并带动周边农户。主要采取“统—分—统”的方式。即我们统一制作菌包，再分散到农户管理，最后由我们统一回收进入市场。
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| 资金需求情况及融资方案 |
预计项目第一阶段启动资金需投入资金40万元。其中16万元用于购买菌袋（由于所选择栽培的两种在季节上正好错开，因而在菌袋购买时资金使用也可以错开），10万元用于设备的购买，10万元用于标准化菇棚的建设和保鲜冷库的建设，4万元作为流动资金日常开销和人员工资。
计划贷款20万元，自筹资金20万元，同时争取一定的项目资金。如果有其他投资者的加入我们就可以成立农民专业合作社，建立规章制度，进行规范化的融资和退出管理。
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| 财务计划 |
第一年投入资金40万元，其中16万元用于购买菌袋（由于所选择栽培的两种在季节上正好错开，因而在菌袋购买时资金使用也可以错开），10万元用于设备的购买，10万元用于标准化菇棚的建设和保鲜冷库的建设，4万元作为流动资金。
项目建成后可每年栽培食用菌两季，在1月-次年5月栽培黑木耳5万袋，在6月-10月栽培台湾秀珍菇10万袋。
第一，10万袋秀珍菇种植效益分析。菌袋可以直接向合作社购买采收后由合作社回收。每个秀珍菇菌袋的购买价格约为1.6元，10万袋×1.6元=16万元；后期出菇管理及采摘成本每棒0.3元，10万袋×0.3元=3万；10万袋×0.7斤（每袋出菇量）=7万斤×4元/斤（平均回收价）=28万元；净利润：28万元-16万元-3万元=9万元。
第二，5万棒黑木耳种植效益分析。每个黑木耳菌袋的购买价格为2.8元，5万棒×2.8元=14万元；后期出菇管理及采摘成本每棒0.2元，5万棒×0.2元=1万元；5万棒×0.12斤/棒（干木耳产量）=6000斤×30元（平均批发价）=18万元；净利润：18万元-14万元-1万元=3万元。
二者的年利润之和为9万元+3 |
| 专利情况 |
加盟连锁 |
| 风险因素 |
一、天气因素：项目建设初期，菇棚主要搭建的简易菇棚，抗灾害性天气相对较弱。特别是秀珍菇的反季节栽培，在7-9月高温时期的降温相当重要，这就需要我们对额外菇棚经行降温设施的投入。同时我们沿海地区台风和洪水时有发生因此要做好防范工作。
二、市场价格波动风险：农产品的价格一直以来波动很大，虽然我们做的是反季节栽培食用菌，近几年一直是供不应求的状态，但是我们也要做好，大量跟进而引起降价的准备，因此我们一定要自己制作菌种，掌握技术，控制成本，力争使利润最大化。
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